Annalisa Calandrini
Annalisa Calandrini di AmarsiCucinandoSano , naturopata e foodblogger, che ha partecipato al programma televisivo "La prova del cuoco" in onda su Rai1, è venuta a trovarci e a visitare il nostro apiario.
Incantata dalla natura che circonda le nostre api, ha realizzato una breve intervista e ha assaggiato il nostro miele. Fatevobees® racchiude una varietà di note e fragranze straordinarie e per questo si può abbinare a una certa varietà di formaggi e carne. E' inoltre un superfood a tutti gli effetti, e cosa c'è di meglio allora che gustarlo alla mattina in una colazione sana e gustosa?
Annalisa ci fa vedere come.
Sogliatina di Pane Carasau
Ingredienti:
- pane Carasau- ricotta di pecora
- ebette
- pecorino
- miele in favo Fatevobees
- granelli di melagrana
Procedimento:
In una padella antiaderente mettere una po' d'olio evo e un aglio in camicia. Lasciare soffriggere e poi aggiungere le erbette. Quindi preparare a parte una lasagnetta col pane Carasau, uno strato di ricotta ed uno di erbette. Una volta composta la lasagna, spolverarla con scaglie di pecorino, quindi passarla nel forno ben caldo per qualche minuto. Una volta sfornata, si completa il piatto con chicchi di melograno e miele in favo Fatevobees. Ed è già pronto da portare in tavola!
Pancake con farina di cocco
Ingredienti:
- 1 cucchiaio abbondante di farina di cocco- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 2 cucchiai di latte vegetale (di cocco o mandorle)
- 2 uova
- ricotta di siero
- miele in favo Fatevobees
- mandorle e more
Procedimento:
In una ciotola aggiungere le farine di cocco e mandorle, il latte vegetale e le uova. Sbattere velocemente e poi cuocere in una padella antiaderente da ciascun lato. Appena pronti, farcire i pancake con ricotta di siero e completare con mandorle, more e con miele in favo Fatevobees.
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